哪些红酒适合长期存放

时间 : 2023-06-23 00:51:21 来源 : 南方养生网

哪些葡萄酒适合长期存放?

你指的长期保存指的是多久?

再普通的葡萄酒只要条件达到保存3-5年没问题,再好点可以保存10几年,数十年都可以,但这这里要纠正一个认知:葡萄酒并不是放的时间越久越好,放到什么时候好呢?用一个形象的比喻,葡萄酒就好比一个人,年轻时生涩点,成年时有味道,老年了也别有风味,而大多数人都喜欢成年的人!


(资料图片)

保存条件:

1.恒温:10-18℃都可以,但必须恒温;

2.恒湿:60-70%,太湿了容易滋生细菌,太干了塞子容易缩水漏气;

3:避光:最好是不见光,有些做专卖店喜欢把灯光做的很亮,这本身就是个笑话;

4.避震:这里的震是震动的意思,也就是不能放在有震动的地方,比如说普通的冰箱,微震动特别大;

5.避免异味:有异味的地方不能放,所以千万www.nfysw.com记住,别放你家厕所里,因为木塞会串味。

长城葡萄酒哪些适合长期存放?

解答:

赤霞珠是公认的具有陈酿效果的,可以保存比较久的,当然也要看酿造工艺,长期储存需要恒温恒湿,所以需要买恒温柜!

另外想要长期保存,也要注意保存方式:

1. 温度:温度保持在10-14C (50-57F)是葡萄酒陈化的理想温度,避免短期内温度出现大幅震荡。

2. 湿度:葡萄酒储藏环境的湿度约70%。

3. 光线:酒中的单宁遇光会迅速氧化,从而不可逆转地降低葡萄酒的品质。因此,葡萄酒应储藏在阴暗的地方。

4. 通风:储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”,所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味,防止有害细菌和气味侵入。

5. 震动:震动会干扰葡萄酒内缓慢进行中的生化过程。若非必要,不要移动酒瓶。

6. 摆放:瓶装酒一般倾斜放置,可保证软木塞的湿润。

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